современные замороженные овощи

Всемирная организация здравоохранения ставит порцию замороженных или консервированных овощей на один уровень со свежими. Технологи говорят, что овощи и фрукты, что обработаны путем шоковой заморозки, имеют в себе 70% витаминов и минералов (а в замороженной брокколи, к примеру, уровни витамина С, лютеина и бета-каротина выше, чем в свежей брокколи). Это потому, что он заморожен только через несколько дней после сбора. Начиная с момента сбора и транспортировки, свежие овощи проходят ряд рук и ящиков. Кроме того, они долго лежат на полках, а затем в холодильниках. Для увеличения эксплуатационного срока годности плоды обрабатываются специфическими средствами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *